사진=풀무원

풀무원 뮤지엄김치간이 ‘시니어 김치학교’를 새로 선보이며 어린이와 외국인, 2030, 장애인에 이어 시니어까지 ‘김치학교’ 참여 대상을 확대한다고 25일 밝혔다. 풀무원 뮤지엄김치간은 뮤지엄김치간의 무료 김치 체험 프로그램 ‘김치학교’를 통해, 2015년부터 올해 7월까지 누적 6만 5천 명 이상의 관람객들에게 한국의 김치와 김장 문화를 알려 왔다. 여기서 더 나아가 뮤지엄김치간은 시니어 세대를 대상으로 김치와 김장 문화를 알리고, 김치를 활용한 지속가능한 식생활까지 전파하고자 ‘시니어 김치학교’를 새로 오픈했다.

‘시니어 김치학교’는 노년층 맞춤의 건강한 김치 식사·제조법과 지속가능한 식생활 제안을 통해, 노년층이 보다 활기찬 노년을 보낼 수 있게 돕고자 기획됐다. 또 해당 프로그램으로 다양한 문화 활동을 희망하는 시니어 세대의 니즈까지 충족시킨다는 취지다. 해당 프로그램은 만 60세 이상의 시니어들을 대상으로 운영하며, 풀무원 디자인밀 뉴트리션디자인팀의 식단 교육과 참가자별 식단 유형 진단을 받을 수 있는 것이 특징이다. 먼저 참가자들은 풀무원의 ‘영양균형 211 식사법’ 교육을 통해 균형 잡힌 식단 구성에 대한 설명을 들을 수 있다.

‘211 식사법’은 다채로운 채소와 포화지방이 적은 단백질, 그리고 도정을 덜한 통곡식을 2:1:1 비율로 섭취하는 식사법이다. 이어 시니어 참가자에게 저속노화를 위한 식사법 교육과 참가자별 식단 타입 진단까지 추가로 제공한다. 교육 이후에는 시니어 맞춤 저염 맛김치 만들기 체험을 진행한다. 체험이 끝난 뒤엔 디자인밀에서 제공하는 저속노화 식단을 직접 만든 저염 맛김치와 함께 시식해 볼 수 있다.

프로그램은 8월 28일부터 29일까지 총 4회에 걸쳐 진행되며, 양일 모두 10시부터 11시 50분, 오후 1시 40분부터 3시 30분까지 일 2회 운영한다. 프로그램은 1회당 12명의 시니어 체험 고객을 대상으로 선보이며 현재 사전 예약은 모두 마감되었다.

뿐만 아니라 2023년부터 운영해 온 2030세대 대상의 무료 김치 체험 프로그램 ‘2030 김치학교’도 오는 9월 운영을 재개한다. 올해 선보이는 ‘2030 김치학교’에서는 ‘2030 건강한 식생활: 김치 X 프로틴’을 콘셉트로 김치, 단백질 중심의 김치 요리 체험을 제공한다. 참가자들은 양배추로 만든 양배추김치와 두부텐더를 활용한 ‘양배추김치포케’를 직접 만들어 보고 시식까지 할 수 있다.

‘2030 김치학교’는 9월 13일과 14일 양일간 총 4회에 걸쳐 선보이며, 1회당 12명의 2030 체험 고객을 대상으로 운영한다. 프로그램 접수는 8월 25일부터 9월 5일까지 선착순으로 진행되며, 참가 희망자는 뮤지엄김치간 홈페이지 공지사항에 게재된 예약폼을 통해 접수하면 된다.

나경인 풀무원 뮤지엄김치간 팀장은 “더 많은 사람들에게 한국의 김치와 김장 문화는 물론 김치를 활용한 생애주기별 맞춤 식생활까지 새롭게 알리고자 이번에 새로 ‘시니어 김치학교’를 열게 됐다”며 “앞으로도 계속해서 다양한 세대, 인종 맞춤 프로그램과 차별화된 프로그램 구성을 선보이며 김치·김장 문화, 김치를 활용한 지속가능 식생활 전파에 앞장서겠다”고 말했다.

풀무원 뮤지엄김치간은 1986년 중구 필동에 문을 연 서울 유일의 김치 박물관으로, 2015년 4월 21일 서울시 종로구 인사동으로 이전·재개관했다. 연간 약 4만 명의 내·외국인이 방문하고 있으며, 재작년부터 외국인 관람객이 급증해 작년에는 내국인과 외국인의 방문 비중이 각각 50% 수준일 정도로 전 세계인의 김치에 대한 관심이 크게 높아지고 있다.

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