무쿄쿠 구로디지털역점 전경. (사진=롯데GRS)

롯데GRS가 외식 프랜차이즈 사업을 다각화하고 강화하기 위해 신규 컨세션 브랜드인 일본 라멘 전문점 ‘무쿄쿠’를 구로디지털역에 개점한다고 28일 밝혔다. 무쿄쿠는 실제 도쿄에 본점을 둔 돈코츠 라멘 전문점으로 ‘맛의 다함이 없다’는 의미인 무극을 뜻한다. 전통 방식 제조 기술로 반죽한 생면을 바탕으로 풍미가 깊은 맛을 내는 것이 특징이다.

무쿄쿠 구로디지털역점은 정통 라멘 전문점 분위기를 현대적으로 재해석했다. 면의 노란 색, 대파의 초록 색, 차슈의 브라운과 베이지, 매운 맛의 빨간 색 등 라멘 식재료를 색감화해 매장에 적용했으며 깔끔한 인테리어 디자인을 통해 간결한 공간에서 느낄 수 있는 편안함을 강화했다. 메뉴는 돈사골 본연의 진한 맛을 담은 돈코츠 라멘과 함께 즐기는 차슈 덮밥 등으로 구성됐다. ▲돈코츠라멘 ▲매운 돈코츠라멘 ▲소유라멘 ▲돈코츠 차슈 덮밥 ▲매운 돈코츠 차슈 덮밥 ▲소유 차슈덮밥 등을 다양하게 맛볼 수 있다.

구로디지털역은 직장인뿐만 아니라 대학생, 주민 등 다양한 소비층이 혼재해 연령층 분포가 우수하며 교통 요지로 접근성이 뛰어나다. 다양한 소비층과 높은 유동 인구, 편리한 교통 접근성 등으로 ▲롯데리아 ▲크리스피크림 도넛 ▲엔제리너스 ▲두투머스함박 등이 자리잡고 있다. 롯데GRS는 앞으로도 소비자에게 다양한 외식 경험을 제공할 예정이다.

롯데GRS 관계자는 “신규 브랜드 무쿄쿠는 인천공항에서의 인기를 바탕으로 로드샵 출점을 검토했다”며 “이번 출점을 통해 고객에게 다양한 브랜드 경험을 선사하며 외식 사업 영역 확장에 힘쓰겠다”라고 말했다.

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